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夏野菜のてんぷら



片栗粉、小麦粉50/50くらいの割合でボールに作る。

水で溶くものと粉末のもの二つ作る。

衣を厚くしたいものを粉末、水溶きの順に部材を浸す。

部材のしそは薄くていいので、水溶きだけにする。

大根おろしをつくって完成。
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兜山・d・虎徹

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